?

Log in

No account? Create an account

Тень, знай своё место
rufus_urtica
Оригинал взят у anaris в Тень, знай своё место
Доктор: Все эти дни я рылся в старинных трудах о людях, потерявших тень. В одном исследовании автор, солидный профессор, рекомендует такое средство: хозяин тени должен крикнуть ей: "Тень, знай свое место"...
Е.Шварц.Тень
1.
Когда я пытаюсь вспомнить, когда  в моей жизни появился страх, мне кажется, что я  боялась всегда.
Вот я еду в метро с бабушкой, поезд тормозит в тоннеле, я рыдаю: "почему мы стоим?!" Мне страшно, когда на станции двери медлят закрыться (хотя что в этом страшного?)  Мы играем, я залезаю в шкаф и панически боюсь, что будет не выбраться. Я боюсь незнакомых людей (спрашиваю у мужа дачной хозяйки, добродушного дяди Лёши, не разбойник ли он).  Боюсь оставаться одна дома (этот страх отчасти прошел лишь когда я
стала взрослой).  Поздним вечером (зима) в панике выбегаю босиком на улицу, высматривая родителей, которые ушли гулять с собакой.  Мы с сестрой залезаем на крышу беседки, я боюсь лезть дальше и громко реву. Я боюсь заплывать на глубину. Боюсь кататься на колесе обозрения и подниматься на Исаакиевский собор.
Боюсь лазать в "страшные" места вместе с сестрой и её подругой, умоляю их не ходить. Залезаю под одеяло с настольной лампой и до утра читаю, борясь со сном, потому что боюсь заснуть в своей кровати и проснуться в другом месте. Например, в заброшенном доме или на кладбище. Если рассматривать все эти страхи по отдельности - ничего особенного, обычные детские страхи. Но вместе их было слишком много.


Read more...Collapse )


[reposted post]Комплекс упражнений, который можно делать дома
lena-miro.ru
reposted by rufus_urtica
Комплекс предназначен для тех, кто настроен потренироваться на совесть, но не имеет под рукой фитнес-оборудования: ни тренажёров, ни гантелей, ни амортизаторов. Вообще, ничего.

Комплекс включает как динамические, так и статические упражнения. Изначально я составляла его для занятий в собственных поездках. Он подойдёт всем, у кого по каким-то причинам нет возможности потренироваться с использованием оборудования. Это серьёзный комплекс, выполнив который вы можете безо всяких сомнений считать, что должным образом проработали все группы мышц, а не покатали вату на коврике для самоуспокоения.

Выполнять через день, по возможности, перемежая с кардио. Интенсивность -- высокая.

Read more...Collapse )

Брауни с клюквой и лесным орехом
rufus_urtica
Оригинал взят у julie208 в Брауни с клюквой и лесным орехом

Сырные маффины
rufus_urtica
Оригинал взят у eastflower в Сырные маффины
Дорогие друзья! Я как-то поросила рецеты маффинов. Большое спасибо, девочки,  за отклик  и помощь. Сегодня я с отчетом. Опробовала рецепты, очень понравились маффины: воздушные, с сырным ароматом. Очень вкусные в теплом виде, но и, когда остынут, тоже вкусные. А еще их удобно брать с собой. Каждый отличался по-своему, но все были Очень вкусными.
Ловите отчет.

Сырные маффины с зеленью от kinda_cook. Оригинальный рецепт здесь.
1_1

Рецепт здесьCollapse )

Еще 3 рецепта и фотоCollapse )Рецепт здесьCollapse )

Сырные маффины от sago_cuisine. Оригинальный рецепт здесь.
3_1

Рецепт здесьCollapse )


Сырные маффины от lanochka08. Оригинальный рецепт здесь.
4_1

Рецепт здесьCollapse )


Банановая выпечка
rufus_urtica
Оригинал взят у eastflower в Банановая выпечка
Кто же не любит бананы, а в выпечке они так прекрасны. Делала банановые маффины и печеньки. Очень понравились оба варианта. Рецепты хороши тем, что можно использовать уже переспелые бананы, которые обычно никто не ест.

Банановые маффины.
1_1

Рецепт здесьCollapse )
Источник: передача "Завтраки с Юлией Высоцкой".

Банановое печенье.
Это печенье увидела у Тани tata2706, очень захотелось повторить рецепт.
2_1
Рецепт здесьCollapse )


Творожная запеканка с морковью и яблоками
rufus_urtica
Оригинал взят у snova_anechka в Творожная запеканка с морковью и яблоками
Очередная запеканка, я уже писала, что сейчас часто делаю разные. Я уже делаю не на желтках, а на целых яйцах, но для совсем малышей можно сделать на одних желтках - все отлично получится, только структура будет чуть более рассыпчатой.



400 г творога
1 большая морковь
1 большое яблоко
3 ст.л. сахара
5 ст.л. манки
1 яйцо (или 2 желтка)

Морковь потереть на терке (я тру на крупной, но лучше тереть на мелкой), яблоко потереть на крупной терке, смешать все ингредиенты, хорошо перемешать.
Выпекать при 200 градусах примерно 1 час или до готовности либо в мультиварке на режиме "Выпечка" 1 час.


Луковый пирог
rufus_urtica
Оригинал взят у dudukka в Луковый пирог

Не сладкое: с рецептамии без
rufus_urtica
Тарты с брокколи
Несладкие тарты и киши я почти никогда не готовлю, я предпочитаю запеканки, когда та же начинка запекается без теста, но иногда все таки готовлю и с тестом, для таких случаев беру не пшеничную муку. Тесто получается рассыпчатым, а брокколи моя любимая капуста, так что с ней все вкусно.
Broccoli tarts
На 6 маленьких и 1 тарт побольше понадобится:
Для теста
- 125г масла, нарезанного на кусочки
- 200г муки грубого помола
- 50г кукурузной муки
- щепотка соли
- 1 желток
- вода если понадобится

Для начинки
- 200мл сметаны (у меня 15%)
- небольшая головка брокколи (примерно 400г)
- 150г сыра
- 1 яйцо

Смешать муку, соль, добавить масло и растереть в крошку, добавить желток и замесить тесто, если смесь будет слишком сухой, добавить холодной воды (1-3 ст.л.) Скатать тесто в шар и охладить 30 минут в холодильнике.
Раскатать тесто и выложить в формы для выпечки, насыпать фасоль и выпекать в разогретой духовке (180С) 15-15 минут, высыпать фасоль и выпекать еще 5-10 минут. Увеличить температуру до 190С.

Отварить брокколи (5 минут) слить воду и охладить, разобрать на соцветия.
Смешать сметану, взбитое яйцо, натертый сыр. Вылить смесь на коржи, сверху уложить соцветия брокколи, выпекать 15-20 минут.
Broccoli tart

Кокосово-ананасовый пирог
rufus_urtica
Оригинал взят у berrikkinen_m в Кокосово-ананасовый пирог
В Германии пироги такого типа называются Rührkuchen - "намешаный пирог". Подразумевается под этим его простота - намешал всего и вот, готово.
На днях на работе делал "намешаный" ананасовый пирог с кокосовой стружкой. Идея понравилась, решил дома повторить. И запечатлеть для себя и интересующихся.
По вкусу - смесь кекса и "Рафаэлло". "Рафаэлло" люблю, поэтому понравился. Да и простота подкупает.



Дорого? - довольно дёшево
Сложно? - титул "намешаный" говорит сам за себя
Долго? - 80-100 минут с выпеканием
Вкусно? - вполне себе

Итак..

для пирога нам потребуютсяCollapse )

Овсяное шоколадное печенье
rufus_urtica
Оригинал взят у lus_del_abismo в Овсяное шоколадное печенье
Я люблю овсяную выпечку. Точнее, выпечку с овсяными хлопьями. Она особенная. А еще лично я тешу себя надеждой, что полезная)
Этот рецепт от Наташи frau_che. Быстро, просто, вкусно, шоколадно. С возможностью слегка изменять вкус печенек под себя.
Сразу скажу: у меня пока опробован базовый рецепт, но вы вполне можете добавить орехи, вяленую вишню, изюм и даже шоколадные капли. Но это уже для совсем отъявленных шокоголиков.


Нам понадобится:
140 гр муки
3 столовые ложки какао (без горки)
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки корицы
100 гр сливочного масла
140 гр сахара
2 яйца
1,5 чайных ложки разрыхлителя
120 гр овсяных хлопьев (обычных)

Что делаем:
Смешиваем муку, какао, разрыхлитель, соль и корицу. В отдельной миске растираем мягкое сливочное масло с сахаром Добавляем по одному яйца, тщательно все взбивая. Соединяем мучную и масляную смеси, добавляем овсянку и, при желании, изюм, шоколад, орехи и далее по списку. Перемешиваем тесто. Убираем его в холодильник на 30 минут.
Противень застелить пергаментом. Из теста формируем шарики размером с грецкий орх, слегка расплющиваем их, выкладываем печеньки на расстоянии в 2-3 см друг от друга.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут (у меня духовка очень медленная, поэтому мои печеньки пеклись ровно 20 минут).
Есть их лучше остывшими. С молоком - идеально!
Приятного аппетита!


Кольца с миндалем
rufus_urtica
Оригинал взят у kinda_cook в Кольца с миндалем
песочное кольцо

С чем у Вас ассоциируются «песочные кольца»? У меня с детством и юностью J Ммм… какие же они были невероятно вкусные. Мама часто покупала их в соседнем продуктовом магазине воинской части, в которой мы жили в Риге. Это было так давно, как во сне. Всегда тепло и светло. Почему то из детства я чаще помню лето J
А потом как я радовалась, когда обнаружила в столовке в Академии эти же кольца, нежные рассыпчатые…. и как в оветские времена полстакана сметаны… А еще помните чай или кофе с молоком прямо из чайника непонятного цвета? Я всегда боялась его пить - и в детсаду, и школе, и пионерском лагере, и в институте… меня этот чай прямо таки преследовал. Но что-то я отвлеклась.
Так вот песочные кольца! Такие рассыпчатые и вкусные.
Листая как-то свою любимую настольную кулинарную книгу*, я наткнулась на них. Как же не испечь!
И вот, чай с молоком J и песочное кольцо…и я в детстве, где всегда тепло и светло.

РецептCollapse )


Элементарное шоколадное пирожное
rufus_urtica
Оригинал взят у my_happyfood в Элементарное шоколадное пирожное


Да-да это наверно самые простые шоколадные пирожные! Безумно вкусные, влажные и ШОКОЛАДНЫЕ!!!! Справится даже ребенок! для ФМ ШОКОЛАДНОГО:


Read more...Collapse )


Орехово - морковный торт Орехово - морковный торт
rufus_urtica
Оригинал взят у teleginatania в Орехово - морковный торт Орехово - морковный торт
DSC_2450

Я не могу не поделится с вами рецептом этого чудесного пирога , он настолько вкусный , что одним кусочком вы уж точно не обойдетесь , а с ароматной чашечкой чая , не уверенна , что и три кусочка вам хватит !
Read more...Collapse )


Шоколадный кекс с вишней
rufus_urtica
Оригинал взят у miss_katherine в Шоколадный кекс с вишней
Chocolate cherry cake

  Шоколад и вишня, классическое, очень вкусное сочетание, которое никого не оставит равнодушным.

  Этот кекс мы пекли с подружкой, по ее пожеланию. Остались с ней очень довольны,  а мой припрятанный кусочек на утро следующего дня, так до него и не дожил, т.к. был обнаружен мамой в холодильнике и съеден под вечерний чай :)

Read more...Collapse )


Пряные кексы с клюквой
rufus_urtica
Оригинал взят у brigami в Пряные кексы с клюквой
1 т

У этих кексов есть всё для счастья: в меру сладкое нежное нутро, сочная пьяная ягода и хрустящая-прехрустящая пряная корочка. Они покорили меня с первого взгляда, с первого укуса, благодаря им, я полюбила эту странную ягоду клюкву.

Read more...Collapse )



Кекс Мохито
rufus_urtica
Оригинал взят у gorobina в Кекс Мохито
DSC_3291


[Мятный кекс]
Нам надо:
Яйца - 2 шт
Кефир - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сода - 2/3 ч.л. погасить
Растительное масло без запаха - 0,5 стакана
Мята - 1 пучок

Листья мяты порезать. Взбить яйца, масло, сахар и кефир.
DSC_3169 DSC_3176

Добавить муку, гашенную соду и мяту. Вылить смесь в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой.

DSC_3189 DSC_3196

Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 40 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Если мокрая - добавить время. Может быть такое, что верх уже хорошо пропекся, а середина мокрая - накрыть фольгой.
DSC_3207 DSC_3235

Вкусно, быстро и очень по-весеннему.

DSC_3241


Рис в карибском стиле
rufus_urtica
Оригинал взят у fleur_de_cassie в Рис в карибском стиле
Как вы знаете, а если не знаете, то я вам сейчас расскажу, в замечательном сообществ gotovim_vmeste2 нынче проходит раунд, посвященный бананам и апельсинам; надо сказать, что и к тем, и к другим фруктам я в принципе довольно равнодушна в "живом" их виде, то есть ем крайне редко, и, если бананом еще могу изредка перекусить - например, во время прогулки или между завтраком и обедом на работе, то апельсины вообще почти совсем нет. Однако я очень люблю использовать апельсины при приготовлении различных блюд, и не только выпечки и десертов, но и чего-то более основательного, что я уже не раз доказывала на страницах этого журнала. Апельсины прекрасно сочетаются с птицей, рыбой, мясом и различными овощами, и я очень люблю такие сочетания (курица в цитрусовом соусе, например, один из излюбленных моих рецептов; не менее прекрасна и говядина в сочетании с апельсинами, а в сочетание с этими фруктами красной рыбы я, попробовав его раз, влюбилась навсегда и совмещаю их теперь довольно часто), а что касается рецепта, о котором я хочу сейчас рассказать, то он привлек меня довольно давно, но все откладывала, как обычно, но теперь настало его время, и, должна вам сказать, что замечательно вкусное блюдо по нему получается, и такое жизнерадостно-разноцветное вдобавок.

рис по-карибски 1

Read more...Collapse )


Идеальные сырники
rufus_urtica
Оригинал взят у gorobina в Идеальные сырники
DSC_0834

Сколько я искала эти сырники...Все перерыла - нет, все не так. С манкой?, - нет,спасибо. Эксперименты дали хороший результат.


[Чудесное здесь]

DSC_2273
Нам нужно:
Творог (ТОЛЬКО! 5% (если делаете сами - смотрите на жирность, она не должна быть высокой в молоке). Все люблю делать сама, в том числе и творог, но после испатаний творога одних из самых популярных марок , производимых в Украине я остановилась на этом,

kislomolo_sir_5_1

в России он тоже есть, только, по-моему, другая расфасовка.
и скажу, что отдам ему должное - всегда превосходно. Попробуйте. - 600 г.
яйцо небольшое - 1 шт
соль - щепотка, она усилит сладость
сахар - 100-150 г (опционально), сырники люблю сладкими и исключительно по утрам.
мука - 2 ст.л.

Все смешать,


DSC_2278


DSC_2279

перетирать через сито творог не обязательно, итак - божественно. Мокрыми руками скатать шарики.


DSC_2284

У меня всегда получается 13 штук. Обваливаем в муке. Стряхиваем (чудное слово)лишнюю.

На раскаленную сковороду - на средний огонь.


DSC_2286


DSC_2287

Как только с одной стороны получится красивый румяный цвет - перевернуть,


DSC_2289

накрыть крышкой и оставить доходить до такого же цвета только под крышкой на медленном огне.


DSC_2290 

Вот, под крышкой они у нас опухли.

DSC_2291

Со сковороды - на тарелку с бумажным полотенцем.

DSC_2293
Описание - более чем подробное и если сделаете все точно - назовете меня Богиней))


Шаблоны писем на английском языке
rufus_urtica
Оригинал взят у oh_miriam в Шаблоны писем на английском языке


В письме в магазин/продавцу на eBay необходимо:
- указать - личные данные, номер заказа, дата заказа,
- по возможности более кратко сформулировать свою просьбу/вопрос,
- приложить необходимые фотографии и/или документы. Если форма обращения не предусматривает такую возможность, то нужно загрузить фотографию на какой-то сайт или Пикассу и приложить к письму линк на фотографию или документ.
шаблоны писемCollapse )

познавательные картинки
rufus_urtica
Оригинал взят у madein_moscow в познавательные картинки




Банановый кекс
rufus_urtica
Оригинал взят у mary_sunny_fish в Банановый кекс
Банановая выпечка у нас - отдельная история. Леша известный любитель это чудесного фрукта, посему с восторгом и радостью воспринимает все мои эксперименты на данном поприще. А еще банан такой фрукт, который может "залежаться" и его надо утилизировать с пользой. И со вкусом, конечно:)

Ингредиенты
  • 3 средних банана
  • 2 яйца
  • 150г сахара
  • 100г сливочного масла
  • 10 г разрыхлителя
  • 1,5 стакана муки
  • 1 ч.л. корицы
  • 0,5 ч.л. кардамона (его в рецепте нет, я добавила, потому что люблю)
Приготовление

Масло растопить и немного остудить. Размять бананы в пюре, к ним добавить сахар, масло и яйца. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и пряностями, равномерно ввести в банановую смесь и хорошенько перемешать. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать около 45 минут до готовности.
2

Прекрасный в своей простоте рецепт. Вкусно безоговорочно. Попробуйте и вы!:)

Йоркширский пудинг с вишней
rufus_urtica
Оригинал взят у lapundrik в Йоркширский пудинг с вишней
Привет!
Как вы? Как здоровье? Как настроение? 
Уже все пришли в себя после праздников, и даже забыли, что они недавно были? )))

Я сегодня с быстрорецептом. Праздничный завтрак за 15 минут.
Праздничный, потому что сегодня у моей мамы День рождения. А ещё с утра мы любим завтракать сладким.
К тому же, мы с детьми пока на больничном, и надо себя немного побаловать.
Так что достойных поводов много. :)
И поскольку я всё ещё готовлю в мультиварке, а плиту подключить не успеваем, вариант получается интересный.
Ну а уж как вкусно!!!

Йоркширский пудинг с вишней



Рецепт + фотоCollapse )



Kекс с умопомрачительным запахом.
rufus_urtica
Оригинал взят у buxgalter_sofi в Kекс с умопомрачительным запахом.
Сегодня мы будем делать кекс с умопомрачительным запахом.Честно - пречестно...Этот кекс полюбится тем,кто не просто любит шоколадную выпечку,а любит бананово-шоколадную выпечку..Банан не только придает кексу влажную структуру и добавляет вкус,но и при выпечке до такой степени усиливает запах шоколада,что просто трудно спокойно "нюхать воздух". Осoбенно мне жаль Ваших соседей,потому что ,в конце-*концов..вам попахнет, попахнет и достанется (по куску кекса,а Вы о чем подумали?:)),а им в результате страданий останется только "отрез на галоши"  воздух..Хотя кто Вам мешает угостить и соседей этим влажным,насыщенным,очень вкусным и обалдено пахнущим кексом .А как легко его приготовить,ну прямо на раз-два,главное не пересушить(в принципе,как и любую другую шоколадную выпечку)..Ну что соблазнились? Тогда "поехали"...:

Насыщенный шоколадно-банановый кекс



стакан= 240 мл

100 г горького (52-60%) шоколада
3 небольших очень спелых банана
150 г мягкого сливочного масла
1 ст.светло-коричневого сахара*
3 больших яйца
150 г (1 стакан+1 ст.ложка без верха) муки
1+1/2 ч.ложки разрыхлителя
3 ст.ложки(с верхом) какао
щепотка соли
50-75 г горького шоколада порубить ножом на маленькие кусочки или 50 гр шоколадных капель

Форма :10*22 или 7*25
Духовка:175-180 гр(средняя полка+обдув)
Время выпекания:30-40 мин(ориентироваться на свою духовку и на зубочистку**




Read more...Collapse )

16/101 Пирог с луком-пореем и картофелем (Torta di patate e porri)
rufus_urtica
Оригинал взят у moi_natali в 16/101 Пирог с луком-пореем и картофелем (Torta di patate e porri)



дальше действительно вкусный пирогCollapse )


Получилось действительно вкусно! Мне даже киш вспомнился, хотя сами понимаете, тесто совсем разное, но что-то общего есть. С таким тестом можно любого рода несладкие пироги делать - с капустой, с цуккини. Лучше подавать слегка теплым, можно с каким-нибудь сухим вином.

А скоро я проведу очень интересный конкурс с призами и первый в жизни флэшмоб!)) Не теряемся!





Творожная запеканка для малышни
rufus_urtica
Оригинал взят у kse_scha в Творожная запеканка для малышни
Очень нежная и вкусная запеканка. Моя малявка ее очень любит.
000title
рецептCollapse )

Рождественский Кекс с мандаринами
rufus_urtica
Оригинал взят у ulia_maktyb в Рождественский Кекс с мандаринами
ривет, привет! Мёрзнете небось?У кого-то из вас снега намело, аки счастья привалило.А я сижу тихо-мирно, никуда нетороплюсь,допиваю чашку ароматаного чёрного кофе и смотрю в окно. Тбилиси вроде как и в зиме официально,но судя по погоде,она про нас забыла напрочь: солнечно , тепло не по-зимнему и ни намёка на то,что сгодня уже 3 декабря.
 Но при всё при этом , я во всю занимаюсь предрождественскими делами. Например,испекла Рождественский Кекс с мандаринами.
Рождественский кекс с мандаринами


Рождественский кекс с мандаринами

 Кексов и прочей выпечки на эту тематику я пересмотрела достаточно,мой любимый штоллен уже приелся.Внутреннее "я" требовало нечто иное,абсолютно новое и запоминающееся. И тут,совершенно случайно, на глаза попался журнал с этим самым рецептом . Не раздумывая,принялась его готовить. О том,что это 100% верное решение,не сомневалась ни на грамм.Так оно вышло.


Рождественский Кекс с мандаринами - это самая что ни на есть настоящая рождественская выпечка. Сухофрукты,карамелизированные мандарины всё это добро в большом колличестве! Кекс получается насыщенным,мягким,ароматным,в меру сладким.  Мандарины придают изысканность выпечке,тот самый запоминающийся вкус,ради которого вы захотите повторять его снова и снова.Я нашла для себя аналог штоленну))) Теперь,с моей лёгкой руки,в нашей семье пояится новая традиция - печь этот кекс в канун Рождества.


Read more...Collapse )


Приятного Аппетита!!!

Осеннее яблочное печенье
rufus_urtica
Оригинал взят у tania_bondarets в Осеннее яблочное печенье
IMG_1746
Как бы это не звучало, но печенье вышло "на лицо ужасное, но доброе внутри") Вкусное, по-осеннему ароматное.  Рецепт Инночки тут. Обязательно попробую его с грушей и орехами. В этот раз я торопилась, может это и не дало ему стать таким красивым, как у Инны, но на вкусе это никак не отразилось)
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
  • 100 гр. коричневого сахара (я брала обычный)
  • 120 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 240 гр. муки
  • 1 ч.л. корицы
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 яблоко
Приготовление:
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и яйцом. В отдельной посуде смешать сухие ингредиенты и ввести их в жидкие, перемешать. Яблоко очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки, добавить в тесто и перемешать.
CФормировать печенье, выложить на противень, смазанный маслом (я это делала маленькой ложкой для мороженого) и выпекать около 15 мин при 180 градусах.




Овсяные палочки с сыром
rufus_urtica
Оригинал взят у marisha_solo в Овсяные палочки с сыром
Эти хрустящие палочки настолько хороши на вкус, что поверить в то, что они из овсянки - сложно. Хотя на самом деле так и есть. Овсянка, сливочное масло, сыр и чуток муки - вот и все ингредиенты.
Отличная закуска к пиву или бокалу вина, быстрый перекус дома или на пикнике, дополнение к чашечке кофе или чая. Пекла с разными сырами, вкус от этого меняется. Добавляла и хлопья чили-перца, чтобы сделать палочки более пикантными. 
Пеку эти палочки и для деток, только тогда использую не острый сыр и не добавляю перец. И старшая, и младшая едят с огромным удовольствием.




Как приготовитьCollapse )

Йоркширский пудинг с сосисками.
rufus_urtica
Оригинал взят у lapundrik в Йоркширский пудинг с сосисками.
[Error: Irreparable invalid markup ('<div [...] <span>') in entry. Owner must fix manually. Raw contents below.]

Оригинал взят у <lj user="lapundrik" /> в <a href="http://lapundrik.livejournal.com/60281.html">Йоркширский пудинг с сосисками.</a><div class="repost" <span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em> В качестве визуальной благодарности <strong>Алле</strong>-</em></span><span class="commenter-name"><span class="ljuser ljuser-name_" lj:user="alpunchik" style="white-space: nowrap;"><a href="http://alpunchik.livejournal.com/profile"><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><img alt="[info]" height="17" src="http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1" style="vertical-align: bottom; border: 0pt none; padding-right: 1px;" width="17" /></em></span></a></span></span><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><span class="commenter-name"><span class="ljuser ljuser-name_" lj:user="alpunchik" style="white-space: nowrap;"><a href="http://alpunchik.livejournal.com/"><em><b>alpunchik</b></em></a></span></span><em> за отличный и </em></span><a href="http://alpunchik.livejournal.com/72397.html?view=451789#t451789"><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em>простой рецепт</em></span></a><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em>.&nbsp;:)
Если надо быстро и вкусно накормить детей - это то, что надо!

Была сегодня мысль приготовить сладкие йоркширские пудинги, но это оставим на потом. Состояние нестояния просит, и даже требует, полежать.
Вчерашний день и позавчерашняя ночь были для меня стрессовыми, по этому поводу вчера усиленно готовила, а значит сегодня уже ничего делать не надо.&nbsp;:)))
Но организм напряжения не выдержал, требует лечения и отдыха. Если первое ещё возможно, то второе вряд ли. Ну или можно попробовать. ;)

Фото без претензии на что либо. Просто было вкусно.&nbsp;:))
<strong>Алла</strong>, спасибо ещё раз!</em></span>

<img alt="" src="http://lh6.ggpht.com/_GD5o1eoXkhs/TOU72vzqDnI/AAAAAAAADbQ/UtWIZ62u9ww/s800/%D0%B9%D0%BE%D1%80%D0%BA%D1%88%D0%B8%D1%80%D0%BA%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D0%BF%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B31.jpg" />

<lj-cut text="подробнее...">

<em><strong>Ингредиенты</strong>

<u>Для теста:</u>
мука - 125 гр,
молоко - 200 мл,
яйца - 2 шт,
соль - 0,5 ч.л.,
сахар - 2 ч.л.,
разрыхлитель - 1 ч.л. (или четверть ч.л. соды и 1 ч.л. уксуса)

сосиски - 3 шт,
немного растительного масла


<span style="font-size: smaller;"><span style="color: rgb(102, 102, 153);"><u>На 1 порцию (104.7 г.):</u>
Калории: 177.6
Жиры: 7.3 г.
Углеводы: 17.5 г.
Белки: 9.9 г.</span></span></em>

<img alt="" src="http://lh3.ggpht.com/_GD5o1eoXkhs/TOU72226rVI/AAAAAAAADbU/lzhg3bBADpk/s800/%D0%B9%D0%BE%D1%80%D0%BA%D1%88%D0%B8%D1%80%D0%BA%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D0%BF%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B32.jpg" />

<em><strong>Приготовление</strong></em>

Муку просеять. Смешать с остальными ингредиентами.
В это время поставить смазанную форму с сосисками в духовку на 5-7 минут при 220*С. В горячую форму с кипящим маслом налить тесто до половины.
Запекать 20 минут.

<img alt="" src="http://lh3.ggpht.com/_GD5o1eoXkhs/TOU72Fhts_I/AAAAAAAADbM/pN5X7Q81PMM/s800/%D0%B9%D0%BE%D1%80%D0%BA%D1%88%D0%B8%D1%80%D0%BA%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D0%BF%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B3.jpg" />
____________________________

<em>* У <strong>Аллы</strong> очень интересные нюансы приготовления, загляните! ;)
**Эти же пудинги можно приготовить в сладком варианте. Для этого просто испечь их без сосисок, а готовые припорошить сахарной пудрой. Думаю с заварным кремом или ягодами будет просто сказочно!</em>

</lj-cut>
.</div>

Йоркширский пудинг с сосисками.
rufus_urtica
Оригинал взят у lapundrik в Йоркширский пудинг с сосисками.
[Error: Irreparable invalid markup ('<div [...] <span>') in entry. Owner must fix manually. Raw contents below.]

Оригинал взят у <lj user="lapundrik" /> в <a href="http://lapundrik.livejournal.com/60281.html">Йоркширский пудинг с сосисками.</a><div class="repost" <span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em> В качестве визуальной благодарности <strong>Алле</strong>-</em></span><span class="commenter-name"><span class="ljuser ljuser-name_" lj:user="alpunchik" style="white-space: nowrap;"><a href="http://alpunchik.livejournal.com/profile"><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><img alt="[info]" height="17" src="http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1" style="vertical-align: bottom; border: 0pt none; padding-right: 1px;" width="17" /></em></span></a></span></span><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><span class="commenter-name"><span class="ljuser ljuser-name_" lj:user="alpunchik" style="white-space: nowrap;"><a href="http://alpunchik.livejournal.com/"><em><b>alpunchik</b></em></a></span></span><em> за отличный и </em></span><a href="http://alpunchik.livejournal.com/72397.html?view=451789#t451789"><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em>простой рецепт</em></span></a><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em>.&nbsp;:)
Если надо быстро и вкусно накормить детей - это то, что надо!</em></span>


<img alt="" src="http://lh6.ggpht.com/_GD5o1eoXkhs/TOU72vzqDnI/AAAAAAAADbQ/UtWIZ62u9ww/s800/%D0%B9%D0%BE%D1%80%D0%BA%D1%88%D0%B8%D1%80%D0%BA%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D0%BF%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B31.jpg" />

<lj-cut text="подробнее...">

<em><strong>Ингредиенты</strong>

<u>Для теста:</u>
мука - 125 гр,
молоко - 200 мл,
яйца - 2 шт,
соль - 0,5 ч.л.,
сахар - 2 ч.л.,
разрыхлитель - 1 ч.л. (или четверть ч.л. соды и 1 ч.л. уксуса)

сосиски - 3 шт,
немного растительного масла


<span style="font-size: smaller;"><span style="color: rgb(102, 102, 153);"><u>На 1 порцию (104.7 г.):</u>
Калории: 177.6
Жиры: 7.3 г.
Углеводы: 17.5 г.
Белки: 9.9 г.</span></span></em>

<img alt="" src="http://lh3.ggpht.com/_GD5o1eoXkhs/TOU72226rVI/AAAAAAAADbU/lzhg3bBADpk/s800/%D0%B9%D0%BE%D1%80%D0%BA%D1%88%D0%B8%D1%80%D0%BA%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D0%BF%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B32.jpg" />

<em><strong>Приготовление</strong></em>

Муку просеять. Смешать с остальными ингредиентами.
В это время поставить смазанную форму с сосисками в духовку на 5-7 минут при 220*С. В горячую форму с кипящим маслом налить тесто до половины.
Запекать 20 минут.

<img alt="" src="http://lh3.ggpht.com/_GD5o1eoXkhs/TOU72Fhts_I/AAAAAAAADbM/pN5X7Q81PMM/s800/%D0%B9%D0%BE%D1%80%D0%BA%D1%88%D0%B8%D1%80%D0%BA%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D0%BF%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B3.jpg" />
____________________________

<em>* У <strong>Аллы</strong> очень интересные нюансы приготовления, загляните! ;)
**Эти же пудинги можно приготовить в сладком варианте. Для этого просто испечь их без сосисок, а готовые припорошить сахарной пудрой. Думаю с заварным кремом или ягодами будет просто сказочно!</em>

</lj-cut>
.</div>

Сахарное лимонное печенье
rufus_urtica
Оригинал взят у porosolka_balt в Сахарное лимонное печенье
Такое печенье можно испечь друзьям и близким в качестве сладкого презента на новогодние праздники. Оно может быть любой формы, а если его расписать глазурью, то такой сладкий подарок запомнится очень надолго, даже если век его будет крайне не долог.
Это печенье отправляется в чудесный флешмоб, организованный Инной kulimania




Сахарное лимонное печенье

200 гр размягченного сливочного масла
100 гр сахара
2 желтка
сок половины лимона
щепотка соли
300 гр муки
сода на кончике ножа

В миске соединить сливочное масло и сахар. Взбить. Масса должна стать однородной и воздушной. Добавить желтки и лимонный сок. Взбить. Муку просеять с содой и солью. Замесить тесто, сформировать из него шар. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. С помощью формочек вырезать печенье и выложить его на застеленный бумагой для выпечки противень.
Включить духовку. Противень с печеньями убрать в холодильник. Когда духовка разогреется до 180°С, поместить туда противень и выпекать печенье 8-10 минут или до тех пор, пока края не начнут немного коричневеть.
Дать полностью остыть на противне.

Яблочный пирог (постный)
rufus_urtica
Оригинал взят у kinda_cook в Яблочный пирог (постный)

яблочный пирог

Предлагаю Вам вариант постного яблочного пирога, я бы даже сказала, что это постная шарлотка. Это вариант выпечки – раз, два и готово J

Когда его делала, переживала, какой же пирог получится.

А получился он нежный, пористый, сочный, с большим количеством яблок, как я и люблю.

Пошаговый рецептCollapse )

Не отнести ли мне кусочек н Новогодний постный флешмоб Лиз elievdokimova


Тропические маффины
rufus_urtica
Оригинал взят у manyakotic в Тропические маффины
В понедельник у нас выпал первый снег, с тех пор понемногу идет каждый день, как часто у нас бывает, покататься на санках нельзя, но грязь, скользкие дороги и проблемы с транспортом в наличии. Когда за окном[ вот так ]
1-2

Хочется чего-нибудь…а чего вам хочется из еды, когда за окном холодно и снег?
Меня потянуло на тропические, кокосовые маффины :).
Я их когда-то готовила и показывала, они все так же хороши: ароматные, мягкие, с хрустящей посыпкой.
Tropical coconut muffins
Read more...Collapse )

Сконы от Ришара Бартине
rufus_urtica
Оригинал взят у kinda_cook в Сконы от Ришара Бартине

сконы

Что Вы любите на завтрак?

Я люблю всевозможную выпечк J о нескольким причинам. Во-первых, только на завтрак я себе ее и позволяю. Во-вторых, пока моя семья спит, я могу тихонько на кухне замесить что-нибудь эдакое вкусненькое. А потом с чашечкой чая наслаждаться мягкой булочкой с хрустящей корочкой, намазав ее свежим сливочным маслом и смородиновым джемом…

Сконы — совершенно особенные булочки именно благодаря рецепту теста. Это что-то среднее между булкой и печеньем, но объяснить трудно, надо пробовать, тем более, что готовить их легко.

Read more...Collapse )


Морковный торт
rufus_urtica
Оригинал взят у alina_who в Морковный торт
И снова американская классика. Когда я впервые увидела этот торт, не поняла юмора: как это торт из моркови может считаться вкусным? Представился вкус и аромат вареной морковки. Оказалось, при выпечке морковь совершенно преобразуется, карамелизуется, концентрируется. В торте обычно используются насыщенные специи вроде корицы и муската, а крем традиционно из сливочного сыра, чтобы кислинкой оттенить и уравновесить пряную сладость коржей. Обычно также используют изюм и орехи, но мне изюм в кремовом торте не нравится, поэтому будут только орехи. У меня, как обычно, пекан, потому что пекановые деревья у нас растут везде, но грецкие орехи тоже подходят.







рецептCollapse )


Фокачча с тимьяном и чесноком
rufus_urtica
Оригинал взят у maria_kitchen в Фокачча с тимьяном и чесноком


Предлагаю печь по поводу и без. Очень просто и совершенно замечательно в итоге.
(тут даже сказать больше нечего - скорее ставить тесто!:) )

тутCollapse )


Что искать в интернет-магазинах, или как описать туфли
rufus_urtica
Оригинал взят у ma_shasha в Что искать в интернет-магазинах, или как описать туфли

Где покупать обувь, знают уже практически все. Это ощутимо дешевле, хотя и намного дольше. Еще одна сложность в том, чтобы описать туфли так, чтобы англоговорящий интернет вас понял. Даже если вы точно знаете, как выглядят туфли вашей мечты, и даже если вы прекрасно говорите по-английски, не факт, что вы сразу и точно определите, что искать. 

Вооружившись обожаемой мной литературой, я сделала небольшой список, который помогает мне, и решила, что скрывать такую работу - просто преступление :) 


Caution! Пост правда очень длинный (зато с картинками)!Collapse )



Классические брауниз
rufus_urtica
Оригинал взят у saharisha в Классические брауниз
Ура! У меня появилась новая кулинарная книга, да еще какая! Это Dorie Greenspan "Baking: from my home to yours" . Дори Гринспен - одна из известных американских авторов кулинраных книг, она писала книги для Пьера Эрме и Джулии Чайлд! В этой чудесной книге, что оказалась у меня собрано около 300 рецептов выпечки! Знаете, мне сразу же захотелось приготовить и попробовать все!:) Но начала я с классических брауниз - давно хотела найти для себя идеальный рецепт!



Так просто и так вкусно!Collapse )


Савоярди / Savoiardi
rufus_urtica
Оригинал взят у alenakogotkova в Савоярди / Savoiardi
photo

Press the button or scroll down for recipe In English.

Вообще я страшная лентяйка! Не готовила Савоярди уже давно-давно. И, как правило, Тирамису готовлю с покупным печеньем. Самой стыдно... Вдвойне стыдно за то, что уже не одному человеку обещала рецепт Савоярди, но все тянула-тянула... Пока однажды не задумала готовить самое потрясающее лакомство на свете... Карты раскрывать не буду, расскажу и покажу в другой раз. А пока интрига - это что-то ну очень вкусное, от великого мастера Луки Монтерсино!

Ну так вот... Для этого "вкусного" нужны были Савоярди. Не сухие и жесткие из магазина, а нежные и воздушные из собственной духовки. Вот так я взяла свою лень под контроль и приготовила это чудо! Хорошо, что приготовила с запасом, потому что муж готов был съесть все и сразу.


Вопрос на засыпку и рецептCollapse )